Category Archives: Uncategorized

Care sunt cele mai tari cafele?

Care sunt cele mai tari cafele?  07 Oct 2016, 17:24  Totul despre cafea  1 likes  7070 views Deși toată lumea se gândește că espresso este cea mai tare cafea, iar „cafeaua lungă” cea mai slabă, lucrurile stau cu totul altfel. Există o diferență între puterea aromei și tăria cafelei, concentrația efectivă de cofeină. Cofeina se dizolvă în funcție de timpul […]

Ce aromă are cafeaua ta preferată?

Ce aromă are cafeaua ta preferată? Degustătorii de cafea fac distincție între gustul cafelei (aroma) și aciditatea, aroma olfactivă și corpul cafelei. Deseori aceștia descriu aroma unei cafele ca rezultat ce rămâne după considerarea acestor patru calități. Unele descrieti generale ale aromelor de cafea includ termenii ”complex” sau ”multi-arome” și ”bogat”. Anumite cafele au o […]

Cafeaua verde – supliment cu efecte benefice

Cafeaua verde – supliment cu efecte benefice Cafeaua verde şi-a câştigat un loc binemeritat în obiceiurile zilnice ale iubitorilor de produse sănătoase. Oamenii de ştiinţă au cercetat îndelung cafeaua verde şi au descoperit efectele curative ale acesteia asupra organismului uman. Cafeaua verde este obţinută din boabele fructului de cafea (Coffea), care nu au fost încă prăjite. […]

Despre soiurile de cafea

Despre soiurile de cafea Răspândite în întreaga lume, plantaţiile de cafea au cunoscut o largă dezvoltare odată cu interesul europenilor pentru băutură magică. Olandezii au debutat cu plantaţii în coloniile lor din Java şi Ceylon, apoi francezii în Lumea Noua, în Martinica şi America Centrală, urmaţi de englezi în Asia şi spanioli în America de […]

Cafeaua de origine (single origin)

Cafeaua de origine (single origin) ”Single Origin” este o frază scurtă, cu o semnificație mare. Definiția cea mai la îndemână este aceea a unei cafele care provine dintr-o țară anume, o regiune anume sau un producător specific. Caracteristica principală a cafelei de origine este trasabilitatea – faptul că știi exact de unde provin boabele de cafea verde și că acestea […]

De ce este mai gustoasa cafeaua proaspat prajita?

Toată lumea știe că toate lucrurile sunt mai bine când sunt proaspete. Dar de ce este mai bună cafeaua proaspăt prăjită decât cafeaua care stă pe rafturile magazinelor de câteva luni sau chiar ani? De ce este atât de important să te uiți pe pungile de cafea pe care le cumperi la magazin la „data prăjirii” ? […]

Totul despre cafea

Cum se produce cafeaua decofeinizata fără substanțe chimice Cofeina este un stimulent natural care se găsește în frunzele, în semințele și în fructele multor specii de plante, inclusiv în boabele de cafea, frunzele de ceai și în semințele de cacao. Dacă faceți parte din cei care se bucură să înceapă ziua cu o ceașcă reconfortantă […]